viernes, 20 de septiembre de 2013

Canelones de salmón

Hola chic@s!!!

Hoy os traigo una receta para una cena / comida diferente o para una ocasión especial.

Es un plato principal relativamente fácil de hacer y que quedas genial! Además tiene la ventaja que es muy ligero, ideal para acompañarlo con un buen entrante. En nuestro caso, el sábado nos apetecía una comida especial así que me puse manos a la obra, un buen vermut y un plato principal diferente.

A nosotros nos encantó y la peque se lo comió genial!!! jejeje

Os presento a los canelones de salmón!!!!

A continuación los ingredientes:
- 3 trozos de salmón fresco
- 1 cebolla
- Zanahoria
- Sal, pimienta, nuez moscada, leche, harina de maiz
- Pasta de canelones "prefabricados" (los descubrí hace tiempo en el Lidl y van genial!). Os pongo la foto:


El primer paso es hacer al vapor los trozos de salmón. El agua le puse tomillo y romero para que el salmón cogiera el aroma (esto es totalmente opcional).


Mientras tanto doramos la cebolla y cuando ya este casi hecha añadimos la zanahoria para que se dore también.


Una vez hecho esto añadimos el salmón troceado y salpimentamos al gusto. Dejamos atemperar y rellenamos cada canelón con la mezcla. A mi me gusta rellenarlo bastante porque siempre reduce y quedan un poco vacíos... Vamos poniendo los canelones en una bandeja con un chirrito de aceite de oliva, así:


Ya solo queda ponerle bechamel por encima y al horno!!!! Aquí tenéis el resultado. Nosotros los acompañamos de mejillones rellenos (pero esto es otra receta...jejeje)



Espero que os haya gustado!!!! Para nosotros es de aquellas recetas que siempre se repiten.

martes, 10 de septiembre de 2013

Próximamente!!!!

Buenos días chic@s!!!

Hoy estoy contentísima!! Por fin, después de mucho esfuerzo en breve arrancaremos un proyecto que esperamos nos traiga mucho y mucho trabajo!!!

Nos ha costado meses de negociación y planificación pero por fin parece que el proyecto ve la luz...

En pocos días os adelanto más detalles!!!!! De momento solo diré que esta relacionado con accesorios de costura!! :-)

Que tengáis un buen día!!!


domingo, 8 de septiembre de 2013

Delfín de peluche



Buenos días!!!

Os para variar un poco voy a enseñaros un delfín que le cosí a mi hija el otro día!! Se hace en un momento y el resultado es muy bueno, al menos a Laia le encanta!!!!!!!

Lo he hecho con 3 retales que tenia por casa y unos botones en forma de flor para los ojos. 

Si a alguien le interesa avisadme, que tengo guardado el patrón.

Espero que os guste!!!! 




sábado, 7 de septiembre de 2013

Pastel esponjoso de manzana

Hola de nuevo!
Hoy os traigo otra entrada de comidita!! Jejeje. Esta vez le toca el turno a un pastel esponjoso de manzana.
El otro día me apetecia mucho una merienda diferente, dulce pero no demasiado empalagosa y acabe con este pastel de manzana!

Esta riquisimo!!!!

Espero que os guste! :-)


Os pongo la receta concreta. Sólo la tengo para Thermomix por eso pero todo se puede adaptar ¿verdad?

Ingredientes:

  • 4 huevos, separadas yemas y claras
  • sal
  • 200 gr azúcar
  • 200 gr harina de repostería
  • 200 gr mantequilla (sacar 30 minutos antes de la nevera)
  • 1/2 sobre levadura química
  • 2 manzanas (yo usé Golden)



Pasos a seguir:

  1. Calentamos el horno a 180º.
  2. Ponemos las mariposas al vaso. Agregamos las 4 claras y una pizca de sal. Montamos las claras durante 4 minutos velocidad 4 o hasta que las veáis consistentes. Reservamos.
  3. Ponemos en el vaso sin limpiar las 4 yemas junto con el azúcar. Batimos 1 minutos velocidad 4.
  4. Añadimos la mantequillas y batimos de nuevo durante 1 minuto velocidad 4.
  5. Ponemos a la mezcla la harina y la levadura y volvemos a mezclar 1 minutos velocidad 4. Yo a mitad del tiempo paré la Thermomix para bajar los restos que quedaban en las paredes y que se mezclara todo bien.
  6. Mezclamos las claras montadas previamente con la masa que acabamos de hacer. Con mucho cuidado y con movimientos envolventes para no perder el aire de las claras.
  7. Ponemos la masa en un molde untado con mantequilla y harina.
  8. Adornamos con gajos de manzana pelada y descorazonada.
  9. Horneamos durante 30 minutos, calor arriba y abajo.

Listo!!!!

Que os aproveche!!!